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石狩鍋

☆よこたん☆
☆よこたん☆ @cook_40397927

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ID:17457005
ID:19128136
2つを合わせて自分の好みにしました

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材料

  1. 生鮭 4切れ
  2. キャベツ 中ボール1杯
  3. じゃがいも 3個
  4. にんじん 1/3本
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. しめじ 1パック
  7. 生しいたけ 1パック
  8. えのき 1袋
  9. 木綿豆腐 1丁
  10. 味噌 約120g
  11. 大さじ3
  12. みりん 大さじ2
  13. 1L
  14. 昆布 約15cm
  15. バター 約10g
  16. つみれ 入れられれば

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、昆布をふやかしておく

  2. 2

    野菜と豆腐を食べやすい大きさに切る

  3. 3

    水が沸騰したら昆布を取り出し、キャベツ以外の野菜と生鮭を入れる

  4. 4

    野菜が柔かくなったら、キャベツを入れる

  5. 5

    キャベツが柔かくなったら、酒・みりん・味噌を入れる
    ※味噌が入ると焦げやすくなる。風味が飛ぶから煮込みすぎないこと

  6. 6

    ひと煮立ちしたら火を消し、豆腐とバターを入れる

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