
石狩鍋
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ID:17457005
ID:19128136
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2つを合わせて自分の好みにしました
鍋に水を入れ、昆布をふやかしておく
野菜と豆腐を食べやすい大きさに切る
水が沸騰したら昆布を取り出し、キャベツ以外の野菜と生鮭を入れる
野菜が柔かくなったら、キャベツを入れる
キャベツが柔かくなったら、酒・みりん・味噌を入れる
※味噌が入ると焦げやすくなる。風味が飛ぶから煮込みすぎないこと
ひと煮立ちしたら火を消し、豆腐とバターを入れる
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