とん汁
これさえあれば栄養満点
このレシピの生い立ち
我が家のとん汁
アプリでひらく作り方
- 1
おおまかな材料です
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- 2
こんにゃくを横３等分にして薄切りにします
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- 3
水から茹でてざるにあげます
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- 4
里芋を皮剥いて一口大に切ります
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- 5
切った里芋を水につけます
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- 6
ごぼうを薄切りにして細長く切ります
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- 7
切ったごぼうを水につけます
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- 8
人参を薄切りにします
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- 9
大根を薄切りにします
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- 10
とうふをさいの目に切ります
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- 11
油揚げを切ります
下準備OK -
- 12
鍋に野菜類・こんにゃく・細かく切った豚肉を入れて弱火で蓋をして5分ほど熱します。
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- 13
何回か混ぜて熱し、しんなりしてきたら鍋いっぱい水を入れます
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- 14
はじめは強火で、煮立ってきたら中火で20分。アクを取ります
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- 15
とうふ・油揚げを入れます。だしのもと大さじ2も入れて、おこのみの味噌を溶き入れます
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- 16
再びあたたまるのを待つ間に、ネギを切ります
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- 17
最後にネギを入れ完成
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コツ・ポイント
やはり生の里芋・ごぼうで作ると美味しいけれど、時間ない時は冷凍の里芋・ささがきごぼう使ってもGOOD
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