カレイのパイナップル甘酢あんかけ
かなッペ☆ @cook_40362520
カレイをカリッと揚げた上にパイナップル入りのとろ〜り甘酢あんかけ♡フライパン一枚。あんかけはミートボールや酢豚にも是非♪
このレシピの生い立ち
手軽に作れる甘酢あんかけ。パイナップルがあれば是非作ってみて下さい。
カレイのパイナップル甘酢あんかけ
カレイをカリッと揚げた上にパイナップル入りのとろ〜り甘酢あんかけ♡フライパン一枚。あんかけはミートボールや酢豚にも是非♪
このレシピの生い立ち
手軽に作れる甘酢あんかけ。パイナップルがあれば是非作ってみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切ります♪
パプリカと玉ねぎは千切り。
パイナップルは小さめのサイコロ切り。
ニンニクはみじん切り。
生姜は細く。 - 2
★の調味料を混ぜ合わせておく。
- 3
カレイは身側に切り目を縦と斜め(または横)に入れ、かるく塩胡椒し、片栗粉を塗します。
-
- 4
深めのフライパンに油を1cm程ひき、身側を先に揚げます。
-
- 5
きつね色でカリッとなれば裏返します。皮側もカリッとなれば、お皿へ〜♪
-
- 6
あんかけを作ります♪
同じフライパンを使うので油を(大2残し)拭き取り、玉ねぎを加える。透明感が出てきたら●も加える♪ -
- 7
ニンニクと生姜の香りがしてきたらパプリカとパイナップルも♪
-
- 8
パプリカを好みの柔らかさに炒め(私はほぼ生が好みなので調味料は直ぐに入れてしまいます)、調味料の★を加えます。
- 9
トロミがついたら、出来上がり♡
-
コツ・ポイント
■身側を先に揚げることによって魚が縮まず、綺麗に均等に焼けます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21273732
