鶏もも肉の黒酢(フッチョ)ソースたれ

まりぃ♪
まりぃ♪ @cook_40054462

鶏もも肉のカリっと焼いた皮にコクのあるソースを絡め
たっぷりお野菜頂きます
このレシピの生い立ち
鳥モモ肉を黒酢入りのソースでさっぱり食べたいときに

鶏もも肉の黒酢(フッチョ)ソースたれ

鶏もも肉のカリっと焼いた皮にコクのあるソースを絡め
たっぷりお野菜頂きます
このレシピの生い立ち
鳥モモ肉を黒酢入りのソースでさっぱり食べたいときに

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材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 大1
  3. 黒酢(フッチョ) 大2
  4. オリーブオイル 大2
  5. 醤油 大1

作り方

  1. 1

    鶏肉を浄水に10分ほどつけておき、水分をとったら両面にしっかりと塩をふって、中まで火が通りやすい様にフォークを数カ所刺す

  2. 2

    ステンレスのフライパンに火を入れ、十分温まったら、無油調理したい場合は、オイルは敷かずに皮面から10分中火で焼く

  3. 3

    焼き色がついたら返して、蓋をして弱火にして7分

  4. 4

    一度鶏肉を取り出して、醤油と黒酢(フッチョ)を入れ鳥の肉汁と一緒に絡め、仕上げに火をとめてオリーブオイルを入れ混ぜる

  5. 5

    野菜など、今回はグリーンリーフに鶏肉をカットして盛りつけ、その上に4を回しかける

コツ・ポイント

鶏肉を浄水につけておくと水分を含み柔らかくなるんだって。美味しい唐揚げ屋さんが言ってたから真似してみました

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まりぃ♪
まりぃ♪ @cook_40054462
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発酵食エキスパート 発酵食大学で麹の扱い方を学びすっかり麹料理の世界にはまってますお料理って・・・笑顔を運んでくれる♪食べてるときはみんな笑顔になれるでしょう(#^.^#)毎日ひらめき♪ときめき料理のレシピ達そんな、日ごろの発見のおすそ分け、お役にたてば何よりです(*^^)vケーキもお料理もシンプルに!さっと作れて 作りたくなる事が大前提〜自分で作って美味しい〜って食べちゃう幸せ者です#麹にはまりレシピ改良しています#菌活#醤油麹#塩麹#簡単メニュー #簡単に作ろう 
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