くるみはフライパンの弱火で5分程度軽くローストしたら、取り出す。

フライパンの汚れを綺麗に拭き取り、Aのバターとチョコレートを弱火〜中火で軽く加熱したら火を止めて余熱で溶かす。

ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
(粉を温めることでよりしっとり仕上がる)

卵を1個ずつ割り入れて都度木ベラで均一に混ぜる。
生地がなめらかでツヤツヤになるまで混ぜる。

ローストしたくるみ・お好みでビスケットをのせたらアルミホイルをかぶせて蓋をして極弱火で20〜30分程度加熱する。

全体に気泡が出て、表面が固まっていたら火をとめてアルミホイルと蓋をかぶせたまま10分放置して余熱で火を通す。

竹串や爪楊枝を刺して生地がつかなければOK
完全に冷めたら切り分ける。
半日以上ねかせてから食べるとより美味しい。