やみつき♡アボカドと山芋のごま塩麹和え

Name: やみつき♡アボカドと山芋のごま塩麹和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アボカド 1個; 山芋 1/2本（150g）; きゅうり 1本（100g）; 塩麹 大さじ2; ごま油 大さじ1/2; いりごま 好きなだけ

発酵こころ美人 @cook_40367604

和えるだけで簡単！止まらない味です。
発酵食品は最高
このレシピの生い立ち
アボカド・山芋・きゅうりを角切りして
ごま塩麹で和えるだけ。
ゴマ油のコクと塩麹のまったり感が
クセになる、やみつきレシピです！

やみつき♡アボカドと山芋のごま塩麹和え

発酵こころ美人 @cook_40367604

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材料

4人分

アボカド 1個
山芋 1/2本（150g）
きゅうり 1本（100g）
塩麹大さじ2
ごま油大さじ1/2
いりごま好きなだけ

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作り方

1

アボカドは角切りに、
きゅうりはたたききゅうりに。
長芋は皮をむき、たたき山芋にする。
2

（※簡単！たたききゅうり＆たたき山芋の作り方
ポリ袋に入れ、めん棒などで粗く叩きつぶします。）
3

ボウルにすべての材料を入れて、和えるだけ！
たーっぷりのごまをかけてできあがり

コツ・ポイント

アボカド・山芋・きゅうりを角切りして
ごま塩麹で和えるだけ。
ゴマ油のコクと塩麹のまったり感が
クセになる、やみつきレシピです！
このレシピでは、「塩麹」を使いますが
「しょうゆ麹」での代用や
「ひしお」での代用もOKです♡

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発酵こころ美人 @cook_40367604

2023/01/28 23:47に公開

発酵料理研究家、発幸ライフクリエイター。１・からだを「発酵」２・こころを「発幸」３・たましいを「発光」各種メディアでの執筆監修、レシピ制作や講座など。お料理が苦手な方でも作れるよう面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを提案中。ブログhttps://ameblo.jp/ryoko-okudaインスタhttps://www.instagram.com/hakkoukokorobijin/

このレシピのキーワード

アボカドキュウリこうじ山芋

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