★を混ぜ合わせる。

薄力粉・片栗粉・昆布茶をザルでふるって入れてさっくりと混ぜ合わせる。

キャベツ・長ネギ・揚げ玉・紅生姜を入れる。

サックリと混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油・【4】の生地を丸く入れて中火にかける。

こんがりと焼けたらひっくり返して両面焼く。

お好み焼きをお皿に移して、空いたフライパンに卵を割り入れて潰して丸く焼く。

お好み焼きに卵をのせる。

ソースを塗ってマヨネーズをかける。
※ソース・マヨネーズの量はお好みで。

青ネギをたっぷりのせる。