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ニギスの唐揚げ~魚の駅生地~
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ニギスの唐揚げ~魚の駅生地~-レシピのメイン写真

ニギスの唐揚げ~魚の駅生地~

魚の駅生地
魚の駅生地 @cook_40379865

魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「ニギスの唐揚げ」。DHAたっぷりで何にでも向く万能魚ですよ。今回は唐揚げ編です♪
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している朝どれ「鮮魚セット」で登場するニギス(メギス)のおすすめの食べ方をご紹介♪Instagramで魚料理を披露されているs.sega_sakanadakeさんにご協力頂きました。ありがとうございます。

魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「ニギスの唐揚げ」。DHAたっぷりで何にでも向く万能魚ですよ。今回は唐揚げ編です♪
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ニギスの唐揚げ~魚の駅生地~

魚の駅生地
魚の駅生地 @cook_40379865

魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「ニギスの唐揚げ」。DHAたっぷりで何にでも向く万能魚ですよ。今回は唐揚げ編です♪
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材料

2人前
  • ニギス 5尾
  • ※白だし 小さじ1
  • ※酒 小さじ1
  • ※みりん 小さじ1
  • ※砂糖 小さじ1
  • ※生姜チューブ 少量
  • 青のり 少々
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作り方

  1. 1

    魚の駅「生地」にあるようなキトキトな「ニギス」を準備してくださいね♪

    • ニギスの唐揚げ~魚の駅生地~作り方1写真
  2. 2

    ニギスは3枚おろしにする。中骨、腹骨は付けっぱなしでもOKです♪

    • ニギスの唐揚げ~魚の駅生地~作り方2写真
  3. 3

    調味料に1時間漬け込む。

    • ニギスの唐揚げ~魚の駅生地~作り方3写真
  4. 4

    片栗粉に青のりを混ぜる。

    • ニギスの唐揚げ~魚の駅生地~作り方4写真
  5. 5

    ニギスに片栗粉を塗していきます。

  6. 6

    170℃の油で2分揚げて完成です♪

    • ニギスの唐揚げ~魚の駅生地~作り方6写真

コツ・ポイント

ヒレは小さいですが硬いのでしっかり除去して下さい。

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魚の駅生地
魚の駅生地 @cook_40379865
2023/01/27 21:36に公開
富山県黒部市にある魚の駅「生地(いくじ)」で獲れた新鮮な魚を利用したレシピをご紹介させて頂きます。当施設は、くろべ漁業協同組合の漁師さんたちが運営している魚直販センターです。通販でも富山湾の朝どれの魚を販売しているので、ぜひご確認ください!https://shop.webes.jp/各種SNSでもレシピを大募集中!https://www.instagram.com/sakananoeki
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このレシピのキーワード

から揚げ ニギス 酒

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