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厚揚げの塩麹炒め
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厚揚げの塩麹炒め-レシピのメイン写真

厚揚げの塩麹炒め

ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562

栄養成分(1人分):エネルギー68kcal、食塩相当量0.5g、野菜量85g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー&デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名:株式会社金沢村田製作所

栄養成分(1人分):エネルギー68kcal、食塩相当量0.5g、野菜量85g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー&デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名:株式会社金沢村田製作所

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ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562

栄養成分(1人分):エネルギー68kcal、食塩相当量0.5g、野菜量85g
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働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー&デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名:株式会社金沢村田製作所

栄養成分(1人分):エネルギー68kcal、食塩相当量0.5g、野菜量85g
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働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー&デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
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材料

2人分
  • 厚揚げ(短冊切り) 60g
  • キャベツ(短冊切り) 100g
  • 玉ねぎ(短冊切り) 60g
  • 人参(短冊切り) 10g
  • こしょう 少々
  • 塩麹 11.4g
  • 油 適量(11.5g)
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を敷き、厚揚げ、野菜を炒める。

  2. 2

    火が通ったら、こしょう、塩麹で味付けする。

コツ・ポイント

塩麹を使うことで、塩分を抑える工夫をしています。
レシピ発案者:株式会社魚国総本社

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ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562
2023/01/31 06:16に公開
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。*料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん キャベツ 厚揚げ こうじ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21272834
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