ビーツのチーズクリームパスタ
ほんのり甘いビーツにチーズの塩気とコクがマッチして美味♪
可愛いピンク色のパスタはバレンタインにも☆【推しカラーピンク】
このレシピの生い立ち
買い置きのビーツの水煮を使ったレシピ模索中。
かぶのパスタレシピ（ID : 21229752）を応用して可愛いピンク色のパスタにしてみました。
ビーツのチーズクリームパスタ
ほんのり甘いビーツにチーズの塩気とコクがマッチして美味♪
可愛いピンク色のパスタはバレンタインにも☆【推しカラーピンク】
このレシピの生い立ち
買い置きのビーツの水煮を使ったレシピ模索中。
かぶのパスタレシピ（ID : 21229752）を応用して可愛いピンク色のパスタにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをゆでる湯を沸かす。（目安：パスタ量の10倍の水・水量の1％の塩～いずれも分量外）
- 2
ビーツは1.5㎝程度のサイコロに切る。ベーコンも同じくらいの大きさにカット。
- 3
タイミングをみてパスタをゆで始める。（ゆであがり時間1～2分短めが目安）
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。
-
- 5
ビーツも加える。
-
- 6
軽く炒めたら◎を加える。混ぜながら加熱しチーズをよく溶かしなめらかにする。（濃度が濃ければゆで汁で調整）
-
- 7
ゆでたパスタを加え和えながら仕上げる。
味をみて調整。
ゆで汁を少量加えてソースの濃度を都度調整してもOK。 - 8
盛り付けて、お好みでトッピング。（サイコロに切ったクリームチーズ、粗く砕いたクルミ、ドライパセリ等）
-
- 9
※チーズはコレステロールが少ない植物性の物を使用。通常のチーズの場合はもう少し少なめでもいいかも。（60～80ｇくらい）
- 10
トップ画像はバレンタインを意識してハート型に盛り付けてみました。
まず、お皿にソースでハート型を描いてから→ -
- 11
フォークにパスタを巻いて少量ずつ盛り付けるとやりやすいです。
-
コツ・ポイント
やや太めのパスタが相性◎ですがお好みで。（トップ画像は通常の乾麺のパスタで⑧は手打ち生パスタ使用）
パスタのゆで時間とソースの出来上がりのタイミングを考えながら仕上げてください。
パスタのゆで汁はソース濃度や味の調整に使えるので少し残して。
つくれぽ
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