下準備として、
(1)生クリーム・卵は常温にもどしておく。
⑵クッキングシートを水で濡らしてよく絞り、型に敷いておく。

⑶オーブンを230℃(20~25分)に予熱しておく。

クリームチーズをゴムベラで滑らかになるまでよくほぐし、グラニュー糖をよく混ぜながら2~3回に分けて加える。

泡立て器で溶きほぐした卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

泡立て器でよくかき混ぜながら生クリームを加えてさらに混ぜる。

薄力粉・抹茶をふるいにかけて入れ、よく混ぜ、ダマがなくなったら型に流し入れる。

230℃で予熱したオーブンを220℃まで下げて20~25分焼く。
(私は20分焼いて10分そのまま放置しました。)