ひび割れ焼き卵

Name: ひび割れ焼き卵
Yield: 4個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆで卵 4個; ゴマ油 小1; 醤油 大1; みりん 大1; お酒 大1; オイスターソース 小1/2; ネギ 少々; 白ごま 少々

ワッキーウッキー @mayumi0725

アメリカシカゴ

お酒に、ご飯に合い絶対美味しい~！
このレシピの生い立ち
普通に食べるゆで卵に飽きたので炒めてみました。すると、あら~切り込みが浮き上がり、他の焼き目が凸凹につき味も染みて美味しくなりました！#おつまみ#ご飯のお供#クックパッドアンバサダー2023#お弁当のおかず

ひび割れ焼き卵

ワッキーウッキー @mayumi0725

アメリカシカゴ

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材料

4個分

ゆで卵 4個
ゴマ油小1
醤油大1
みりん大1
お酒大1
オイスターソース小1/2
ネギ少々
白ごま少々

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作り方

1

ゆで卵を作り殻を剥き包丁で軽く縦に切り目を何ヶ所か入れる。
2

フライパンを中火にしゴマ油を敷く(小さめのフライパンが良さそうです)
3
ゆで卵を入れゴマ油を絡め、調味料を全部入れさっと転がしながら炒めると切り目に味が染み込みます。
4

タレが絡んだら盛り付けてネギ、白ごまをトッピングする。

コツ・ポイント

小さいフライパンの方がタレが絡みやすいです。中火でじっくりと焼く。転がしながら焼いてください。そのまま放置して焼くと白身がくっついて剥がれちゃうかもです。

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つくれぽ

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ワッキーウッキー @mayumi0725

2023/01/29 01:23に公開

アメリカシカゴ

クックパッドアンバサダー2023,2024シカゴ郊外在住愛知県出身。シンガポール→シカゴ→ロス→シカゴ夫、子供3人、🐸5匹★趣味カリグラフィー★欲しい物健康★最近の美味ラクサヌードル★好き・おぎやはぎエガちゃん★Instagram@_wk_my_★地球の歩き方シカゴブログhttps://www.arukikata.co.jp/web/summary/area/us-chicago/

このレシピのキーワード

ねぎゆで卵酒

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