ニラとコーンのじゃがいもチヂミ
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小麦粉・卵不使用！すりおろしたジャガイモで作った生地はもっちりとした食感です♪
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
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アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいてすり下ろします。ザルに上げて汁気をきります。
- 2
ボウルに残った水分は除き、下にたまったデンプンは残します。
- 3
デンプンが入ったボウルに、ザルに残ったすりおろしたジャガイモ、塩を入れて混ぜます。
- 4
ニラ、コーンも加えて混ぜます。まとまりが悪ければ、片栗粉を適宜加えます。
- 5
フライパンにゴマ油を熱し、4を流し入れて広げ焼きます（中火）。
- 6
途中フライ返しなどでおさえながら両面がカリっとするまで焼きます。
- 7
食べやすい大きさに切り、好みでラー油などを添えます。
- 8
栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00009.html
コツ・ポイント
すりおろしたジャガイモで生地を作ると、もっちりとした食感に仕上がります。
すりおろした後の水分を除くときは、下にたまったデンプンは捨てないよう気をつけましょう。
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