秋の味覚 渋皮栗と粒餡のパイ
渋皮煮と 粒餡と パイの ハーモニー サクッとしたパイに しっとりした 粒餡と 香り高い渋皮煮で パイを焼き上げました。
このレシピの生い立ち
自宅の庭の栗の木で 採れた栗で 渋皮煮を作りました。
サクッと したパイに 粒餡と 包んで焼いたら 秋の味覚 満載でした(^^)
秋の味覚 渋皮栗と粒餡のパイ
渋皮煮と 粒餡と パイの ハーモニー サクッとしたパイに しっとりした 粒餡と 香り高い渋皮煮で パイを焼き上げました。
このレシピの生い立ち
自宅の庭の栗の木で 採れた栗で 渋皮煮を作りました。
サクッと したパイに 粒餡と 包んで焼いたら 秋の味覚 満載でした(^^)
アプリでひらく作り方
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渋皮栗と粒餡のパイの材料です。
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- 2
明治の パイシートを 使用しました。
渋皮栗は 前日 作った渋皮煮を使用しております。レシピID21208513 -
- 3
パイシートを フォークで ピケする。 包丁で 1／4に 分割する。
真ん中に 十字に 切れ込みを入れる。粒餡を計量する。 -
- 4
パイの上に 渋皮栗を乗せて 粒餡を被せてパイを包む。粒餡は 市販品を 使用しております。
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- 5
オーブンは200℃で 予熱しておく。ボウルに 卵を 割入れて ほぐして 刷毛で パイに 塗る。
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- 6
鉄板の上に クッキングシートを 敷いて パイを乗せて ココットに 水を入れて 24分 蒸し焼きにする。
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- 7
パイを 焼く場合 、オーブンの大きさ 機種により 違いますので 個々で 調整願います。温度、時間は 目安です。
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- 8
焼きたてのパイは 熱いので 火傷注意してください。冷めてしまったら 上に クッキングホイルを被せて オーブントースターで
- 9
温めるか オーブンで 温めてください。 電子レンジは 不可です。
- 10
saki0109さん、つくれぽ ありがとうございます 焼き立ての サクサクのパイは 最高ですね。色々 アレンジ楽しんで、
コツ・ポイント
粒餡を 栗餡に変えても 美味しいです。渋皮煮を 栗の甘露煮に 変えても 美味しいです。焼き上げている途中に オーブンを 開けないように してください。ココットに 水を入れて焼いた方が 綺麗に焼き上がります。
つくれぽ
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