納豆のタレ お肉の下味にも 甘め醤油麹

ひよさん☆
ひよさん☆ @cook_40261320

納豆のタレの代わりになるものを探していて。
おにぎりにもお餅にも
もろみのような、きりたんぽのような。おいしいです。

このレシピの生い立ち
甘酒と醤油が良いなら、醤油麹でもいいのではと。

納豆のタレ お肉の下味にも 甘め醤油麹

納豆のタレの代わりになるものを探していて。
おにぎりにもお餅にも
もろみのような、きりたんぽのような。おいしいです。

このレシピの生い立ち
甘酒と醤油が良いなら、醤油麹でもいいのではと。

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材料

  1. 醤油 150g
  2. 200g
  3. 100cc

作り方

  1. 1

    醤油、乾燥麹、水 をヨーグルトメーカーに入れる

  2. 2

    55度 8~10時間
    途中1、2回かき混ぜる

コツ・ポイント

醤油は本醸造のものを使っています。

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