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ブロッコリ・じゃが・ほうれん草減塩味噌汁
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ブロッコリ・じゃが・ほうれん草減塩味噌汁-レシピのメイン写真

ブロッコリ・じゃが・ほうれん草減塩味噌汁

お家で色々なお国料理
お家で色々なお国料理 @cook_40397231

抗酸化作用のブロッコリー、ふなしめじ、ハナビラダケと角がとろけるくらいな
ジャガイモでほっこり食感減塩味噌汁
このレシピの生い立ち
抗酸化食材やきのこ類を使った減塩味噌汁(1人前1.5g)です。
丸の内タニタ食堂(糀の甘みと旨味)使用

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ジャガイモでほっこり食感減塩味噌汁
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ジャガイモでほっこり食感減塩味噌汁
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材料

2人分
  • ブロッコリー 3房
  • ほうれん草 1/3束
  • ジャガイモ(小) 1個
  • 玉ねぎ 少々
  • 丸の内タニタ食堂の減塩みそ 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを先に沸騰したお湯に入れて箸で刺さるくらいに柔らかくなるまで煮る

  2. 2

    次にブロッコリーを投入

    • ブロッコリ・じゃが・ほうれん草減塩味噌汁作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ10mmサイズを少々、ふなしめじ少々、ハナビラダケ少々を投入

    • ブロッコリ・じゃが・ほうれん草減塩味噌汁作り方3写真
  4. 4

    数分煮込んだら(ジャガイモは角が取れるほどに柔らかく)
    丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ2杯を入れて少々煮詰めて完成

    • ブロッコリ・じゃが・ほうれん草減塩味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

好みですが味噌汁の中のジャガイモは柔らかすぎるくらいが好きなので最初にしっかり煮詰める

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お家で色々なお国料理
お家で色々なお国料理 @cook_40397231
2023/02/01 13:20に公開
胃ガン宣告から食事の大事さをしみじみ感じて、自炊を始めました。今は摘出手術後1年近く経過していますが、いろんな料理を作ってみたく減塩、野菜料理を中心にアップしています今年は料理もちゃんと勉強してみたいなと思います。家には料理本がたくさん買ってあって今猛勉強中です。写真も趣味でなるべく素敵なフォト(メイン料理写真は一眼で撮ってます)でと思ってます
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