油揚げを切るのが面倒なので、いつも切れてるやつを買って冷凍します。
小松菜と油揚げの分量は適当です。食べたい分を鍋に入れてます。調味料さえしっかりしとけば何とかなります。1度冷ますと尚良し。作り置きの場合、食べる前にレンチンして温め直しを。