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豚ロースローズマリー焼き
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豚ロースローズマリー焼き-レシピのメイン写真

豚ロースローズマリー焼き

我が家のディナー
我が家のディナー @cook_40130106

タイトルは洋風なのに写真はイモ煮じゃん
・・・って思ったでしょ、 私もそう思います

このレシピの生い立ち
庭に生えているローズマリーを活用したくて料理しました
次はローリエを何とかしたいと考えています

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庭に生えているローズマリーを活用したくて料理しました
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材料

2人分
  • 豚ロース 2枚
  • オリーブオイル 大匙1
  • 塩コショウ 適量
  • ニンニク 1片
  • ローズマリー 1枝
  • ジャガイモ・ニンジン等 お好みで
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作り方

  1. 1

    一口大に切った豚ロースとローズマリー・ニンニクスライス・オリーブオイルをキッチン用ポリ袋に入れて2時間~半日置きます

    • 豚ロースローズマリー焼き作り方1写真
  2. 2

    (1)をフライパンにあけ、ローズマリーだけ取り出して塩コショウして炒めます

    • 豚ロースローズマリー焼き作り方2写真
  3. 3

    肉に火が通ったら皿に盛り、ぶつ切りにした野菜を塩コショウして同じフライパンでそのまま炒めて完成です

    • 豚ロースローズマリー焼き作り方3写真
  4. 4

    野菜を入れ過ぎるとイモ煮に見えてしまうのでご注意ください
    でも味は良いです

    • 豚ロースローズマリー焼き作り方4写真
  5. 5

    同様に豚バラ肉でも美味しく出来ますが・・・、

    • 豚ロースローズマリー焼き作り方5写真
  6. 6

    脂量が半端ないのでキッチンペーパーで拭き取るのが結構大変です

    • 豚ロースローズマリー焼き作り方6写真

コツ・ポイント

漬け置き時間はなるべく長い方がおすすめ、ウチでは半日置いておきます

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我が家のディナー
我が家のディナー @cook_40130106
2023/01/30 02:11に公開
料理を趣味にしている売れない小説家です最近面白いストーリーが全然浮かばなくて滅入っていますその点、料理は良いですねクックパッドさえあれば誰でも三ツ星シェフになれるんですから料理の基本は『レシピに忠実に』 ・・・ って、レミーが言ってましたhttp://poolroom.nethttps://youtube.com/channel/UCjVmfTOV1NgLldpVLAgmChQ
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このレシピのキーワード

にんじん じゃがいも にんにく 豚ロース

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