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突き蒟蒻と竹輪の甘辛炒め
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突き蒟蒻と竹輪の甘辛炒め-レシピのメイン写真

突き蒟蒻と竹輪の甘辛炒め

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

ヘルシーな突き蒟蒻の
簡単炒めです

蒟蒻に味が染み込み
あと引く美味しさ♡

おつまみや、あと一品
お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
義母のレシピです。
簡単で家計にも優しい♡

現代風に私がアレンジを
加えました

(砂糖で蒟蒻を揉む事)

家にある調味料で
サッと作れます♡

ヘルシーな突き蒟蒻の
簡単炒めです

蒟蒻に味が染み込み
あと引く美味しさ♡

おつまみや、あと一品
お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
義母のレシピです。
簡単で家計にも優しい♡

現代風に私がアレンジを
加えました

(砂糖で蒟蒻を揉む事)

家にある調味料で
サッと作れます♡

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突き蒟蒻と竹輪の甘辛炒め

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

ヘルシーな突き蒟蒻の
簡単炒めです

蒟蒻に味が染み込み
あと引く美味しさ♡

おつまみや、あと一品
お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
義母のレシピです。
簡単で家計にも優しい♡

現代風に私がアレンジを
加えました

(砂糖で蒟蒻を揉む事)

家にある調味料で
サッと作れます♡

ヘルシーな突き蒟蒻の
簡単炒めです

蒟蒻に味が染み込み
あと引く美味しさ♡

おつまみや、あと一品
お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
義母のレシピです。
簡単で家計にも優しい♡

現代風に私がアレンジを
加えました

(砂糖で蒟蒻を揉む事)

家にある調味料で
サッと作れます♡

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材料

  • 突き蒟蒻 1袋
  • ピーマン 2個
  • ★下処理の砂糖蒟蒻100gに対して5g
  • ●竹輪 2本
  • ■胡麻油 適量
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●味の素(あれば) 少々
  • ●顆粒だし 小さじ1
  • ◉黒胡麻、七味等… 適量
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作り方

  1. 1

    突き蒟蒻は水で洗い
    食べ易い長さに切り
    ザルに上げ水気を切る

    ビニール袋に蒟蒻を入れ
    ★砂糖を入れて
    揉み込む

  2. 2

    3分位放置

    (砂糖が臭みと余分な水分を
    取ってくれます)

    蒟蒻は洗い流さずに!

    袋の中に
    キッチンペーパーを
    入れ

    • 突き蒟蒻と竹輪の甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    軽く押し当てて
    水分を吸い取ります
    結構、水分が出て
    2枚取替ました

    ピーマンと竹輪は
    蒟蒻の大きさに
    合わせて切り

    • 突き蒟蒻と竹輪の甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンに胡麻油を入れ
    突き蒟蒻を炒める

    (2.3分炒める。水分を飛ばすイメージで)
    泡みたいのが出るけど気にせず!

    • 突き蒟蒻と竹輪の甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    ピーマンと
    竹輪も加えて

    ●の調味料を入れて
    水分が飛ぶくらい
    炒めたら終了

    • 突き蒟蒻と竹輪の甘辛炒め作り方5写真
  6. 6

    盛り付けて完成✨✨

    お好みで黒胡麻
    七味など♪

    • 突き蒟蒻と竹輪の甘辛炒め作り方6写真
  7. 7

    甘口が嫌いな方は
    醤油を足してくださいね♪

  8. 8

    人気検索でトップ10入り✨

    閲覧*保存*つくレポ
    有難うございます♡

    2023.9.27時点

    • 突き蒟蒻と竹輪の甘辛炒め作り方8写真
  9. 9

    突き蒟蒻は量が多い!
    て時には
    小さい蒟蒻を買い求め
    突き蒟蒻に見立てて
    薄くスライスの後棒状に切っても

コツ・ポイント

蒟蒻は砂糖で揉む事で
蒟蒻の水分や臭みが抜けて

味が染み込みやすくなります♡

蒟蒻は家計にも優しく
日持ちもする食品なので
冷蔵庫の中へ
ストックしておいても
便利です♪

あと一品!て時や
お弁当のおかずにも♪

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
2023/02/10 10:02に公開
埼玉県越谷市→東京都
悠LOVE航さんへちゃっぴーかなり気に入っています🥰いつもありがとうございます♪💖❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚介護シフト多忙につき無理なくマイペースで楽しくクック🧑‍🍳活動中❤️現在午前中は実家シフト午後からは義母🏥のお見舞いと週の半分はWシフト中😵‍💫同数の返レポできずにすみません🙏6/8】状態が安定した義母が転院しました療養型の🏥です自宅から片道17㌔の距離に😆1㌔近く🙌実家から義母病院まで30㌔の距離何が辛いって日々寝不足なので睡魔との戦い🚗これがほんと辛い安全運転で参ります😉★★★★★★★★★★★★★★★★★★★以前もお話をさせて頂きましたがいつもご活用頂き心から感謝いたします★マークのレシピマークにつきましては返レポを甘えさせて頂きますね(保存方や便利シリーズ)また苦手な食材等や病気につき控えないといけない食材(海藻類)おきましてもご遠慮させて頂いております😌❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ🧑‍🍳はる〜ん♪のお味噌汁🧑‍🍳キノコたっぷり雑炊✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです🏠★両親、現在入院中の義母と高齢者3人👴🧑🏻‍🦳👵を抱え病院の付きやお見舞い等・・・サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🟢🧑‍🍳レポート写真を溜めて病院の待ち時間やシフトのOFF日に編集し一斉送信する癖有り😆🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳🐒📣しーcへ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
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炒めもの ピーマン こんにゃく ちくわ

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