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チミチュリ(パクチーとパセリ)
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チミチュリ(パクチーとパセリ)-レシピのメイン写真

チミチュリ(パクチーとパセリ)

ま~さ
ま~さ @cook_40348896

テレビでステーキに合う南米のソースと紹介されてたものに、辛味を足してみました。

このレシピの生い立ち
テレビで見て美味しそうだったので。レモンの酸味と旨辛ペーストの辛味でお肉があっさり食べれます。

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テレビで見て美味しそうだったので。レモンの酸味と旨辛ペーストの辛味でお肉があっさり食べれます。

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ま~さ
ま~さ @cook_40348896

テレビでステーキに合う南米のソースと紹介されてたものに、辛味を足してみました。

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テレビで見て美味しそうだったので。レモンの酸味と旨辛ペーストの辛味でお肉があっさり食べれます。

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材料

  • パクチー 1束
  • パセリ 4本
  • 紫玉ねぎ 1/4個
  • オリーブオイル 大さじ4
  • レモン 1/2個
  • 塩 小さじ1
  • にんにくチューブ 3cm
  • 泡盛漬け唐辛子の旨辛ペースト 2cm
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作り方

  1. 1

    パクチー、パセリ、玉ねぎ、オリーブオイルをフードプロセッサーで混ぜる。

  2. 2

    レモンを絞り、塩、にんにくチューブ、旨辛ペーストを投入しさらにフードプロセッサーで混ぜる。

  3. 3

    比嘉製茶の泡盛漬け唐辛子の旨辛ペーストです。メチャクチャ辛いので分量注意。

    • チミチュリ(パクチーとパセリ)作り方3写真
  4. 4

    ペースト状になったら完成。ローストビーフID:20841645に載せていただきます。

    • チミチュリ(パクチーとパセリ)作り方4写真

コツ・ポイント

辛味が無いと物足りなかったので足しました。旨辛ペーストが無ければ粉唐辛子でもいいと思います。

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ま~さ
ま~さ @cook_40348896
2023/01/30 04:45に公開
ハイボールとレモンハイ、たまにワインを飲みながら、肉チーズを中心にした夕食と、朝食は卵中心のMEC食KK30を始めて、0.1tから現在82kgです。
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このレシピのキーワード

レッドオニオン コリアンダー レモン 泡盛 トウガラシ

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