豚バラスライスを４当分にカット

大根は、皮を厚めに剥いて、銀杏切り。厚さは約5mm位。厚すぎると20分で火が通りません。

鍋に、米油と豚バラを入れて、薄ら色が変わるまで炒めます

大根を投入し、全体に油を絡めます

◯を入れて、味見。OKなら一度沸騰さしてから、キッチンペーパー落とし蓋をして、弱火にします

このまま、弱火で約20分炊きます

串を刺して火が通っていれば完成。一旦冷ましてから食べるのがオススメ。

大根菜がある場合は、1cmくらいに切って、沸騰したお湯に大根菜を入れ、30秒位、ゆがけばOK。

青みが欲しいときにオススメ。醤油で味付けすると、おにぎりするときに便利ですよ。