卵、卵黄を軽くほぐし、グラニュー糖を加えてしっかり混ぜる。
泡立て器から生地を8の字に垂らした時にしっかり残るくらい。

牛乳、バターを温めてとかす。

1の生地を少しだけとり、2の溶かしバターとよく混ぜる。

3を生地を全体に戻し、薄力粉を振る入れてさくっと混ぜる。

生地をトントンしてからオーブンで170度30分くらい焼く。