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アジの南蛮漬け
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アジの南蛮漬け-レシピのメイン写真

アジの南蛮漬け

かふかう
かふかう @cook_40127888

アジに甘酢だれが染みて、野菜も取れてさっぱり
このレシピの生い立ち
アジが安かったので

アジに甘酢だれが染みて、野菜も取れてさっぱり
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かふかう
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材料

5ひき分
  1. アジ 10切れ
  2. 塩 適量
  3. 甘酢たれ 酒、みりん各30cc、酢40cc、醤油20cc、砂糖大さじ2.5
  4. 片栗粉 適量
  5. 油 適量
  6. 野菜 玉ねぎ、人参、ブロッコリースプラウト
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作り方

  1. 1

    三枚におろしてあるアジを購入し、小骨は抜いておく

  2. 2

    塩を振って10分ほどキッチンペーパーの上に置いておく。

    • アジの南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    野菜を切る

    • アジの南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    甘酢の材料を鍋に入れて、沸騰直前で火を止める

    • アジの南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    アジの水分を良くふいて、片栗粉をまぶして、両面を揚げ焼きにする

    • アジの南蛮漬け作り方5写真
  6. 6

    油をきり、野菜を乗せる

    • アジの南蛮漬け作り方6写真
  7. 7

    上から甘酢たれをかけたら出来上がり

    • アジの南蛮漬け作り方7写真

コツ・ポイント

三枚におろして、下処理してあるものを買ってくる。

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かふかう
かふかう @cook_40127888
2020/10/28 11:23に公開
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了??と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター   発酵食健康アドバイザー   の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★  発酵食品や麹、自家製味噌     を使ったレシピ等はこちら     に載せてます。  毎日のお弁当の記録も🔗 @parimama_hakkoji🔗 @parirose824
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