オレンジ1/2個をくし形に切り、小鍋に果汁を絞る。

具材を準備する。鶏もも肉は火が通りやすいように小さく切っておく。

①の小鍋に具材を入れ、蓋をして弱めの中火で鶏肉に火が通るまで軽く煮る。（蓋はアルミホイルで代用可）

鶏肉に火が通り、オレンジ果汁の色が濃く少しとろみがついたら火を止める。

鶏肉をまな板に取り、小さく刻む。（写真は半量分）

お皿に盛り、小鍋に残ったオレンジ果汁をスプーンで回しかければ出来上がり。（同じく半量分）