耐熱のボウルに、砕いたチョコレートとバターを入れ、600Wのレンジで1分30秒〜2分ほど加熱する。

泡立て器でダマがなくなるまで混ぜる。

砂糖を入れて混ぜ、卵も加えてよく混ぜる。

ラム酒(お好みで)と牛乳も加えて混ぜる。

別の器に、○の材料を入れて軽く混ぜる。

6を5にふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

クッキングシートを敷いたフライパンに生地を入れ、表面を少しならす。

蓋をして、弱火で20〜25分焼く。

火を止め、シートから剥がすように、ゴムベラでフチを一周する。

シートごとお皿に移し、ケーキの上にもう一枚シートをのせる。

フライパンをケーキにかぶせ、もう片方の手でお皿を持つ。せーのでひっくり返す！(写真のようになります→)

お皿とシートを取り、ヘラで形を整える。弱火で5分〜10分焼く。

爪楊枝を刺して、ドロッとした生地がついてこないか確認する。

お皿に移し、冷蔵庫で冷やす。お好みで粉糖をふるう。