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輪島の塩を使った塩大福
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輪島の塩を使った塩大福-レシピのメイン写真

輪島の塩を使った塩大福

クックNRRNLP☆
クックNRRNLP☆ @cook_40400683

大福の甘さと塩のしょっぱさが絶妙に合うサイコーなスイーツです。
このレシピの生い立ち
輪島の塩をアピールしたいと思ったのと、なにか塩スイーツを作りたいと思ったからです。

大福の甘さと塩のしょっぱさが絶妙に合うサイコーなスイーツです。
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大福の甘さと塩のしょっぱさが絶妙に合うサイコーなスイーツです。
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輪島の塩をアピールしたいと思ったのと、なにか塩スイーツを作りたいと思ったからです。

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材料

4個分
  1. フルーツ お好みで
  2. 白玉粉 80g
  3. 砂糖 20g
  4. 塩 お好みで
  5. 片栗粉 適量
  6. 水 120cc
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作り方

  1. 1

    フルーツを切っておく

    • 輪島の塩を使った塩大福作り方1写真
  2. 2

    フルーツをあんで包んでおく

    • 輪島の塩を使った塩大福作り方2写真
  3. 3

    白玉粉・砂糖・能登の塩を水を加えながらダマがなくなるまで混ぜラップをし、レンジ強で約2分加熱する

    • 輪島の塩を使った塩大福作り方3写真
  4. 4

    水で濡らしたシリコンベラで練り混ぜ、電子レンジで1〜2分加熱し混ぜる
    (餅になるまで)

    • 輪島の塩を使った塩大福作り方4写真
  5. 5

    片栗粉を引いたパットに生地をのせ、
    上にも片栗粉をかけて4等分し、②のあんを包んで完成！

    • 輪島の塩を使った塩大福作り方5写真

コツ・ポイント

フルーツは包んだ時にビチャとならないよう水分を切る。塩は練り込んでも良いし、乗せたりふりかけたりして食べるとさらに良い。

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クックNRRNLP☆
クックNRRNLP☆ @cook_40400683
2020/10/25 14:34に公開

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