ビーフンで簡単！沼うま！パッキーマオ
辛いもの好き @cook_40400725
ピリッと辛くて箸が進んじゃうタイ風焼きそばです。ビールのお供に！ご飯に！沼うま！麺も細いのでスルスル入っちゃいますよ！
このレシピの生い立ち
タイ料理がどうしても食べたくて作りました。青唐辛子など、家になかったものをメープロイやビーフンで代用しています。
ビーフンで簡単！沼うま！パッキーマオ
ピリッと辛くて箸が進んじゃうタイ風焼きそばです。ビールのお供に！ご飯に！沼うま！麺も細いのでスルスル入っちゃいますよ！
このレシピの生い立ち
タイ料理がどうしても食べたくて作りました。青唐辛子など、家になかったものをメープロイやビーフンで代用しています。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をザクザク切っていきます。玉ねぎやピーマン、好きなものをなんでも！切ってる間に肉系の素材を解凍しておくと楽です。
- 2
メープロイを弱火で炒めていきます。これだけだと刺激が強すぎるのでココナッツオイルで匂いをまろやかにします。
- 3
2が混ざったら、硬い野菜から順にポイポイ入れていきます。
- 4
火が通ったら、一口サイズに切った肉またはミックスシーフードを入れます。
- 5
ビーフンと麺を茹でる用の水を入れます。野菜から水が出てるので少なめでもOKです。量は袋の裏の説明書を参考にして下さい。
- 6
蓋をしてビーフンを蒸した後、麺をほぐして★を入れ、味ムラが出ないようよく混ぜます。
- 7
混ざったなと思ったら器に盛り付けて完成です。お好みで彩りにプチトマトなどを乗せてもOK！
コツ・ポイント
具材の種類、切り方はざっくりで大丈夫です。その方が雰囲気が出ていいかも？ケンミンのビーフンがない場合は春雨等で代用しても良いです。その代わりある程度★の素材を増やして味を調整して下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21292697
