牛肉に塩コショウをすりこむ。

耐熱皿に肉を置き、ラップをふわっとかけ電子レンジにかける。（600ｗ3分）

ひっくり返して更にレンジにかける。（600ｗ30秒）

アルミホイルでで包み込み、常温で30分、冷凍庫で15分寝かせる。

包んでいるものを取り除き、牛肉を薄くスライスする。

調味料は鍋で一煮立ちさせ、少しとろっとさせる。

調味料につけて食べる。