卵を泡立て器で溶きほぐし、グラニュー糖を加えてすり混ぜます。
太白ごま油を少しずつ加え混ぜます。

混ぜ溶かした〇を加えます。
薄力粉をふるい入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜます。

卵白を別のボウルに入れ、周囲がシャリっとするまで冷凍室に入れます。
レモン汁を加え、ハンドミキサーの低速で溶きほぐし、

高速に切り換えて混ぜます。
緩いツノが出るようになったら、グラニュー糖を3回に分けて加え、

5のメレンゲを3回に分けて２に混ぜます。
まずメレンゲの1/3量を2に加え、泡立て器でよく混ぜます。

また1/3量を加え、今度はすくっては落としを繰り返して混ぜ、ほぼ混ざったら、メレンゲの方に戻し入れます。

型に流し入れ、ゆすって平らにならし、竹串を放射状にぐるぐる動かして空気を抜き、180度に予熱したオーブンで

170度30分焼きます。
オーブンから出したらストンと落として焼き縮みを防ぎ、逆さにして冷まします。

出来上がりです。