かぼちゃのプチ焼き菓子♡
パクっと手軽に食べられる、かぼちゃの焼き菓子です。カスタードクリームは、レンジで作るので簡単です。
このレシピの生い立ち
ココアのパートシュクレとかぼちゃのペーストが余ったので。残ったシュクレのクッキーはそのまま食べたら、美味しかったです。
上にはアーモンドスライスをつけるつもりでしたが無かったので、沢山もらって困ってたピーナツをさしてみたら、大丈夫でした。
かぼちゃのプチ焼き菓子♡
パクっと手軽に食べられる、かぼちゃの焼き菓子です。カスタードクリームは、レンジで作るので簡単です。
このレシピの生い立ち
ココアのパートシュクレとかぼちゃのペーストが余ったので。残ったシュクレのクッキーはそのまま食べたら、美味しかったです。
上にはアーモンドスライスをつけるつもりでしたが無かったので、沢山もらって困ってたピーナツをさしてみたら、大丈夫でした。
アプリでひらく作り方
- 1
パートシュクレを3㎜くらいに伸して、５㎝位の丸型で抜く。
（３０枚位） -
- 2
天板にベーキングシートを敷いて並べる。
-
- 3
１８０℃に温めておいたオーブンで５分位軽く焼く。（また焼くので軽くでOK）
-
- 4
カスタードはレンジで。耐熱ボウルに卵黄、砂糖をすり混ぜコーンスターチをまぜる。冷蔵庫から出してすぐの牛乳を入れよく混ぜる
- 5
ラップなし、６００W1分チン。一旦取り出して良くかき混ぜて、再び３０秒チン。再びかき混ぜて３０秒チン。よくかき混ぜる。
-
- 6
縁を綺麗にして、表面にピタッとラップして、氷水を当てて冷やす。
-
- 7
人肌位になったら、
かぼちゃペーストと混ぜ合わせる。 -
- 8
1㎝位の丸口金で、３の上に絞る。（クッキーの方が、余りました。余らせたくなければ使うシュクレを少なくしてください）
-
- 9
ピーナツを半割にしてさして、２１０℃に温めておいたオーブンで１０分ほど焼く。表面と底が、しっかり焼けてればOK。
-
- 10
好みで粉糖（分量外）をかける。
- 11
※仕上げの焼きは、オーブントースターでも大丈夫だと思います。
コツ・ポイント
カスタードの時間は、1分以降は様子をみて、程よい硬さにしてください。（加熱しすぎないように３０秒ずつで。
焼く時、塗り玉（卵黄１牛乳大匙１）を塗ったのですが、最後粉糖をかけるので、どちらでもよいか…と、レシピは省きました...。
つくれぽ
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