みじん切りにしたニンニク、オリーブオイル、お好みで鷹の爪をフライパンに入れ、弱火にかける。

ニンニクがパチパチ言い出し、オイルに香りが付いたら、豚ひき肉入れ、色づくまで中火で炒める。

ひき肉に色がついたら、薄切りにした筍を入れて、さらに炒める。

■を混ぜ合わせてフライパンに加え、よくからめる。

一煮立ちしたら火をとめ、茹で上がったパスタとからめる。

バターを加え、よくからめる。

ざくぎりにした水菜を加えて、軽く和えたら、さらに盛り付けて完成！

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