【下準備】溶き卵と牛乳は合わせておく。
食パン型にバター（分量外）を塗っておく。

ホームベーカリーの内釜に羽をセットし（a）を全部入れる。
発酵までのコースを選択しスイッチを入れる。

捏ね始めて10分後にバターを投入し、そのまま発酵まで進める。

発酵完了後、ボードに生地を取り出しす。ガス抜きをして丸め直し閉じ目を下にしてラップをかけベンチタイムを15分取る。

ベンチタイム完了後、生地の閉じ目を上にして麺棒などで生地を伸ばす。

生地の上にあんこを塗りクルクルと巻いてピッチリ閉じる。閉じ目を下にして型に入れる。ラップをかけ30～40分2次発酵する。

発酵完了前にオーブンを200度に予熱をかけておく。
型の７～８分目まで膨らんだら蓋をセットする。

200度で20分焼く。
焼き上がったら型ごとトントン叩き蒸気を抜く。型から外しクーラーに乗せて冷ます。