お年寄り絶賛シリーズ☆豚肉、野菜煮☆

お年寄り絶賛シリーズ☆豚肉、野菜煮☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆豚肉、野菜煮☆

おみつこさん @cook_40095152

豚肉赤身に片栗粉をまぶしキャベツ、舞茸、エリンギ、焼き豆腐と煮込みました！
豚肉に着けた、片栗粉のとろみが美味しいです☆
このレシピの生い立ち
豚肉に片栗粉をまぶして置き、野菜達を、先に煮込み、豚肉は薄いので、火が通ったら、火を止めました！
後は、蓋をして余熱で、味を染み込ませました。

片栗粉のとろみが出て、柔らかトロッと美味しい口当たりです！
熱々で頂きました☆

豚肉赤身に片栗粉をまぶしキャベツ、舞茸、エリンギ、焼き豆腐と煮込みました！
豚肉に着けた、片栗粉のとろみが美味しいです☆
このレシピの生い立ち
豚肉に片栗粉をまぶして置き、野菜達を、先に煮込み、豚肉は薄いので、火が通ったら、火を止めました！
後は、蓋をして余熱で、味を染み込ませました。

片栗粉のとろみが出て、柔らかトロッと美味しい口当たりです！
熱々で頂きました☆

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おみつこさん @cook_40095152

豚肉赤身に片栗粉をまぶしキャベツ、舞茸、エリンギ、焼き豆腐と煮込みました！
豚肉に着けた、片栗粉のとろみが美味しいです☆
このレシピの生い立ち
豚肉に片栗粉をまぶして置き、野菜達を、先に煮込み、豚肉は薄いので、火が通ったら、火を止めました！
後は、蓋をして余熱で、味を染み込ませました。

片栗粉のとろみが出て、柔らかトロッと美味しい口当たりです！
熱々で頂きました☆

豚肉赤身に片栗粉をまぶしキャベツ、舞茸、エリンギ、焼き豆腐と煮込みました！
豚肉に着けた、片栗粉のとろみが美味しいです☆
このレシピの生い立ち
豚肉に片栗粉をまぶして置き、野菜達を、先に煮込み、豚肉は薄いので、火が通ったら、火を止めました！
後は、蓋をして余熱で、味を染み込ませました。

片栗粉のとろみが出て、柔らかトロッと美味しい口当たりです！
熱々で頂きました☆

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材料

ディサービス使用

豚肉赤身６００g
キャベツ１個
エリンギ２パック
舞茸２パック
焼き豆腐３丁
めんつゆ、すき焼きのたれ適量
片栗粉適量

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作り方

1
豚肉赤身に片栗粉をまぶします！
焼き豆腐、キャベツ、エリンギ、舞茸を切り分けて置きます。
2
煮汁を作ります。
3
舞茸、エリンギ、キャベツを先に加え火を通します！
4
キャベツが、しんなりしたら、焼き豆腐を加えます！
5
焼き豆腐を加え、一煮立ちさせます。
6
沸騰して、来たら、片栗粉をまぶした豚肉を加えます！
片栗粉で、とろみが着きます！
豚肉に良く火が通ったら出来上がりです☆
7
片栗粉で、とろみが着き、豚肉は柔らかく、具材にも味、とろみが、着きました☆

コツ・ポイント

豚肉は、片栗粉をまぶしてから、煮ます。

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おみつこさん @cook_40095152

2020/11/02 22:49に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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このレシピのキーワード

豚肉片栗粉エリンギキャベツ焼き豆腐赤身まいたけ

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