さつま芋の肉巻き◎甘さあっさりの黒酢煮
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
前作に続き、ウー・ウェンさんのレシピからアイデアをいただきアレンジ。カンタン黒酢とクッキングペーパーを使いレンジで簡単。
このレシピの生い立ち
dancyuで紹介された、ウー・ウェンさんのレシピからアイデアをいただきアレンジしました。お手軽なことを優先したので、別ものの料理に。豚肉とさつま芋は、想像以上に相性がイイことに驚きです。冷めてもウマシなので、お弁当のおかずにもどーぞ。
さつま芋の肉巻き◎甘さあっさりの黒酢煮
前作に続き、ウー・ウェンさんのレシピからアイデアをいただきアレンジ。カンタン黒酢とクッキングペーパーを使いレンジで簡単。
このレシピの生い立ち
dancyuで紹介された、ウー・ウェンさんのレシピからアイデアをいただきアレンジしました。お手軽なことを優先したので、別ものの料理に。豚肉とさつま芋は、想像以上に相性がイイことに驚きです。冷めてもウマシなので、お弁当のおかずにもどーぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は皮をむき縦に4cmくらいで拍子切り。5分ほど水にさらして水気を除き、ラップをかけ500Wで3分レンチン。
-
- 2
クッキングペーパーに豚肉の半量をしく。さつま芋を4～6本乗せる。
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- 3
さつま芋を豚肉でキツく巻き、クッキングペーパーでキッチリと包む。同じ要領でもう1本作る。
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- 4
3を耐熱タッパーなどに入れ、余ったさつま芋を乗せ☆を回しかける。蓋をせず4分、裏返して3分レンチン。
-
- 5
4を30分以上冷まし、クッキングペーパーを除くとこんな感じに。両端を切り落としつまみ食い、残りを3分割。
-
- 6
5を皿に盛り、中央にさつま芋を添え汁をかけ、お好みで一味唐辛子を散らせばできあがり。
-
コツ・ポイント
4でレンチンする際に小窓から様子を確かめ、表面が乾きそうなら加熱を中断。汁をかけて、レンチンを再開します。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21293681
