ブリの照り焼き☆

あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417

しっとり！甘めのタレでご飯がすすむ！
このレシピの生い立ち
甘めな味付けで白米に合う味わいにしました！

ブリの照り焼き☆

柚子♡⸝⸝⸝'s cooksnap of when they made ブリの照り焼き☆.
すずらん♪'s cooksnap of when they made ブリの照り焼き☆.
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しっとり！甘めのタレでご飯がすすむ！
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材料

2人前
  1. ブリ（切り身） 2枚
  2. 塩 少々
  3. 小麦粉 適量
  4. サラダ油 適量
  5. 【タレ】
  6. 醤油 20g
  7. みりん 20g
  8. 酒 20g
  9. きび砂糖 10g

作り方

  1. 1

    ブリは両面に塩をまぶし10分程置き、水分が出てきたらキッチンペーパーでしっかり拭き取る

  2. 2

    タレは全て混ぜ合わせて準備しておく

  3. 3

    水気を拭き取ったブリに小麦粉をまぶし、油を敷いたフライパンで中火で両面焼く

  4. 4

    軽く焦げ目が付いたら1度取り出す

  5. 5

    同じフライパンに合わせ調味料を入れて火にかけて沸かせる

  6. 6

    沸いてきたらブリをフライパンに戻し入れ、ブリにタレを回し掛けながら煮詰めていく

  7. 7

    とろみが付いてきたらお皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

焼いたブリを1度取り出すことで火を入れ過ぎず、しっとりと仕上がります！
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