贅沢だしパック1包と水800ccでだしをとる。
火にかける前にだしパックをつけておくと、より濃いだしがとれる。

長ネギを細い千切りにして白髪ねぎを作る。刻んだ白髪ねぎは、氷水にさらし、シャキッとさせる。

塩蔵生わかめは軽く水洗いし、食べやすい長さに切る。

だしに調味料をすべて加え、豚肉を入れて火を通す。
火が通ったらわかめを加えさっと煮、火を止めて白髪ねぎを盛り完成。

〆は、雑炊やうどんなどでお召し上がりください。