酢の物４姉妹、蕪の柚子風味

山ばあば
山ばあば @cook_40300227

柚子かおる蕪の酢の物
このレシピの生い立ち
大きな蕪が安かったので、半分酢の物、半分浅漬けにしました。

酢の物４姉妹、蕪の柚子風味

メルティローズ's cooksnap of when they made 酢の物４姉妹、蕪の柚子風味.
ありみりん♡'s cooksnap of when they made 酢の物４姉妹、蕪の柚子風味.
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柚子かおる蕪の酢の物
このレシピの生い立ち
大きな蕪が安かったので、半分酢の物、半分浅漬けにしました。
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材料

  1. 蕪 大２個
  2. 塩 ひとつまみ
  3. 出汁の利いた酢 おこのみで
  4. 鷹の爪 小1
  5. 柚子の皮 適量

作り方

  1. 1

    蕪は厚めに皮を剥いて
    スライサーでスライスして塩をしておきます。

  2. 2

    水気を絞り出汁の利いたまろやかな酢に鷹の爪と青柚子の皮を刻んで一緒に浸けます。

  3. 3

    れいぞうこで3時間程冷やしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

薄く薄くスライサーでスライスしてください。
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クックパッド頼りの 山登り(写真は御嶽山剣ヶ峰登頂)、野菜作り(大玉スイカ10個甘〜いのが)、ハンドメイド(ワンピース👗作りとパッチワーク)好きバアバです。最近多肉育てて缶🥫リメイク鉢作り始めました🌿栄養バランスを考えながら皆様のレシピを参考に色々な美味しいヘルシーな食事が作れる事を目指したいと思います。茨城県在住です(^-^)
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