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チャーシュー-レシピのメイン写真

チャーシュー

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

豚バラブロックを使って圧力鍋で簡単に作ります。
このレシピの生い立ち
醤油色にしたくなく、うすくち醤油で作ったところ綺麗に出来上がり、それ以来好評です( ^ω^ )

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

豚バラブロックを使って圧力鍋で簡単に作ります。
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醤油色にしたくなく、うすくち醤油で作ったところ綺麗に出来上がり、それ以来好評です( ^ω^ )

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材料

豚バラブロック
  1. 豚バラブロック肉 約400g~500g
  2. 大蒜 2粒
  3. 生姜 1片~2片
  4. ネギの青い部分 2~3本程
  5. 砂糖(今回はきび糖) 大4
  6. 料理酒 50ml
  7. ヒガシマルうすくちしょうゆ 100ml
  8. 水 200ml
  9. ゆで卵 4個~お好みで
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作り方

  1. 1

    肉にフォークで刺し全面を油(分量外)を注ぎ弱火で焼いたらネギ・大蒜・生姜スライス・水・調味料を入れて蓋をし圧力をかけます

    • チャーシュー作り方1写真
  2. 2

    その間に茹で卵を作ります

    • チャーシュー作り方2写真
  3. 3

    圧力10分かけ、下圧したら茹で卵を加え再度火を通して出来上がりです

    • チャーシュー作り方3写真
  4. 4

    お好みの厚さに切り分け召し上がれ

    • チャーシュー作り方4写真
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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2020/10/24 08:18に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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