求肥の◎の材料を耐熱ボールへ入れ、しっかり混ぜ合わせ、ふんわりラップをしてレンジ600Wで1分30秒チン。

一旦取り出し、ヘラでなめらかになるまで混ぜたら、ふんわりラップをして600W30秒～50秒チンする。

全体がモチモチしてたらok。水っぽい場所がある場合は、混ぜ合わせたら追加で10秒ずつチン。

バットにコーンスターチを敷き、求肥を出したら全体にまぶし、8等分しておく。

白花豆を袋のままつぶし、耐熱ボールに取り出したら、ラップをして600wで1分チンする。

蜂蜜を加え混ぜ合わせたら、きな粉を加えしっかり混ぜ合わせたら、8等分に丸め冷ます。

⑥のあんで④の求肥を包んで丸めて、ふんわりラップをしておく。

パン生地をつくる。手ごねでも機械でも良いです。１次発酵までしましょう。40度45分～１時間程度発酵。

１次発酵が完了したか、指に粉を付けて確認。穴がふさがらなければ完了。

8等分して丸めたら、10分ベンチタイム。濡れ布巾やラップをかけましょう。

生地であんを包む。
パン生地は真ん中は分厚く、周りは薄めにし、あんを真ん中にのせて上下の生地を真ん中でくっつける。

次は左右の生地をくっつけ、斜めをそれぞれくっつけしっかりとじる。

とじめを下にし、天板に並べ、
濡れ布巾、ラップをして45度15～20分発酵させる。

オーブンを190度に余熱し、余熱完了付近でコーンスターチ又は米粉をふりかけ180度に下げて15～20分焼く。

焼きたては中のあんが熱いので注意してくださいかね。

よもぎパウダーは今回はこれをつかいました！