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ヨウサマの減塩カニあんかけチャーハン
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ヨウサマの減塩カニあんかけチャーハン-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩カニあんかけチャーハン

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

dancyuに紅生姜と干しエビの炒飯が掲載されていたので、簡単に作れそうなので、私流にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
朝のウォーキング帰りに立ち寄るコンビニで立ち読みするのが日課です。朝から良く頭が働くと自分で関心します。コンビニでもdancyuが読めるのは有難いです。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

dancyuに紅生姜と干しエビの炒飯が掲載されていたので、簡単に作れそうなので、私流にアレンジしました。
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朝のウォーキング帰りに立ち寄るコンビニで立ち読みするのが日課です。朝から良く頭が働くと自分で関心します。コンビニでもdancyuが読めるのは有難いです。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

dancyuに紅生姜と干しエビの炒飯が掲載されていたので、簡単に作れそうなので、私流にアレンジしました。
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朝のウォーキング帰りに立ち寄るコンビニで立ち読みするのが日課です。朝から良く頭が働くと自分で関心します。コンビニでもdancyuが読めるのは有難いです。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

dancyuに紅生姜と干しエビの炒飯が掲載されていたので、簡単に作れそうなので、私流にアレンジしました。
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朝のウォーキング帰りに立ち寄るコンビニで立ち読みするのが日課です。朝から良く頭が働くと自分で関心します。コンビニでもdancyuが読めるのは有難いです。

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材料

2人分
  1. 白飯(200g) 2杯分
  2. 刻みネギ(冷凍業務スーパー) お玉1杯分
  3. サラダ油 大さじ1
  4. 紅生姜・干しエビ 各大さじ1
  5. 青のり 適量
  6. 顆粒鶏ガラスープ・顆粒ホタテ出汁 各小さじ1/2
  7. ☆あんかけ/卵の卵白 1個
  8. カニ缶(身と汁を使う) 50g(小さい缶詰め)
  9. 水 100cc
  10. 濃いめの水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    サラダ油を敷きネギをしんなりするまで炒める。

    • ヨウサマの減塩カニあんかけチャーハン作り方1写真
  2. 2

    白飯、紅生姜、干しエビ、顆粒ホタテ出汁、顆粒鶏ガラスープ、青のりを入れて炒める。

    • ヨウサマの減塩カニあんかけチャーハン作り方2写真
  3. 3

    卵白とカニの汁を泡立て水を加えて煮る。沸騰したらカニの身を入れて水溶き片栗粉でとろみをつける。

    • ヨウサマの減塩カニあんかけチャーハン作り方3写真
  4. 4

    炒飯を皿に盛り付け、あんかけをかける。
    ディスプレイにブロッコリーと椎茸を飾る。

    • ヨウサマの減塩カニあんかけチャーハン作り方4写真

コツ・ポイント

卵白を泡立ててカニ缶の汁を入れて煮る。沸騰したらカニの身を加える。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2020/10/29 02:33に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21294819
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