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きゅうりとちくわのサラダ
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きゅうりとちくわのサラダ-レシピのメイン写真

きゅうりとちくわのサラダ

岐阜県恵那市
岐阜県恵那市 @kenkouena

令和元年度に募集した「エーナ健幸野菜レシピ20」の入選レシピです。 
考案者 種村咲良さん
このレシピの生い立ち
1日に必要な野菜は350㌘。約半数の方が不足しています。簡単にできて、野菜をおいしく食べられる「エーナ健幸野菜レシピ」で、野菜をたくさん食べましょう。

令和元年度に募集した「エーナ健幸野菜レシピ20」の入選レシピです。 
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きゅうりとちくわのサラダ

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令和元年度に募集した「エーナ健幸野菜レシピ20」の入選レシピです。 
考案者 種村咲良さん
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1日に必要な野菜は350㌘。約半数の方が不足しています。簡単にできて、野菜をおいしく食べられる「エーナ健幸野菜レシピ」で、野菜をたくさん食べましょう。

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材料

2人分
  • きゅうり 1本(100g)
  • ちくわ 1本(30g)
  • たまねぎ 1/6個(40g)
  • ごま油 小さじ2/3
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 紅しょうが 4g
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作り方

  1. 1

    きゅうりをスライスして塩もみし、水でさっと洗い絞る。

  2. 2

    ちくわを5㎜のななめ切りにする。

  3. 3

    たまねぎをスライスする。

  4. 4

    ごま油、マヨネーズ、1・2・3を混ぜ合わせ、お好みで紅しょうがを添える。

コツ・ポイント

紅しょうががアクセントの減塩レシピです。

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岐阜県恵那市
岐阜県恵那市 @kenkouena
2020/10/28 02:42に公開
安心で美味しい「食」にあふれる「健幸のまち・えな」を目指し、地産地消と食育に取り組んでいます。「食べるって楽しい!」をモットーに地元で育ったものを使ったレシピ、この地で生まれた伝統食などを紹介していきます。恵那市公式ホームページ http://www.city.ena.lg.jp/恵那市食農ポータルサイト「たべとる」http://tabetoru.com/
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ ちくわ 玉ねぎ

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