ゴーヤーチャンプルうどん
yuou＊ @cook_40215997
簡単レシピ、ゴーヤがなくても、野菜炒めもごま油、だしで、何でも間違いなし。
このレシピの生い立ち
ストックおかずと1食同時につくりたくて、
ゴーヤーチャンプルうどん
簡単レシピ、ゴーヤがなくても、野菜炒めもごま油、だしで、何でも間違いなし。
このレシピの生い立ち
ストックおかずと1食同時につくりたくて、
アプリでひらく作り方
- 1
下処理
ゴーヤはスプーンでたねをとり、5mm感覚に塩をふり混ぜて塩揉み
(苦味をとるため水につけるも◎)5分←水気取る - 2
ごま油をしいたフライパンでスパム(豚肉)、野菜(おこのみで)も炒め、だし、塩コショウをふりかけ、蓋をし、弱火。
- 3
豆腐はおこのみでカット、崩れやすいので、肉、野菜が炒められたら加えざっくりまぜる。
- 4
フライパンの上でたまごを割、ざっくりまぜる。。
- 5
火がとおったら、(本分量だと多めなので、4/1ほど材料をフライパンに残し)あとは別器へ
- 6
ゆでうどん(レンジで1分)をフライパンにいれ、いためる、20mm程度のの水、だし、塩コショウで味を整える
- 7
最後に醤油を少々回しかけいためて完成。
コツ・ポイント
簡単1品
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