パスタを茹でる、又はレンジにかける。

フライパンでオリーブオイルを熱し、温まったらひき肉を加えて炒める。

ひき肉が茶色く色づいて来たら、キノコ類（今回はエリンギ）を加えて炒める。

キノコにも火が通ったら、味付け。本だしを加える。全体になじんだら、葉物野菜(今回は空芯菜)を加える。

葉物野菜がしんなりしたら、パスタを加えて混ぜ合わせる。

香ばしさを出すため、醤油をフライパンの縁に沿わせながら加え、少しおいたのち、全体を混ぜ合わせる。