レンジ甘辛炒め味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジだけで艶々！くせになる甘辛味がご飯に良く合う手軽な食材で青椒肉絲風です。
このレシピの生い立ち
くらしいきいきさんの甘辛炒めの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
レンジ甘辛炒め味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジだけで艶々！くせになる甘辛味がご飯に良く合う手軽な食材で青椒肉絲風です。
このレシピの生い立ち
くらしいきいきさんの甘辛炒めの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んで◎をからめてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
-
- 4
3に△を3等分にかけてよくまぜてしばらくおきます
-
- 5
ピーマンは小さめの短冊切りか細切りにします
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- 6
大根は5mmくらいの短冊切りか細切りにします
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- 7
玉ねぎも細切りか乱切りにします
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- 8
人参は薄めの短冊切りか細切りにします
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さく切った物にしています）
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- 10
ピーマン大根人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 11
10に☆を3等分にらからめてしばらくおきます
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- 12
4をよくまぜてから11を１皿ずつのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで４分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
13をほぐしながらよくまぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽くまぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜の切り方はサイズを合わせる感じで適度に。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。
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