我が家の炊き込みご飯(たっぷり4合)

我が家の炊き込みご飯(たっぷり4合)-レシピのメイン写真

我が家の炊き込みご飯(たっぷり4合)

andanteaki @cook_40169477

便利な炊き込みご飯の素もたくさんありますが、我が家の子供たちは定番のこの味が大好き☆
このレシピの生い立ち
薄過ぎず濃過ぎない、いつ食べても美味しい味を研究しました☆

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andanteaki @cook_40169477

便利な炊き込みご飯の素もたくさんありますが、我が家の子供たちは定番のこの味が大好き☆
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薄過ぎず濃過ぎない、いつ食べても美味しい味を研究しました☆

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材料

米 4合
鶏もも肉(むね肉でも) 1枚
※醤油大さじ2
※みりん大さじ1
ゴボウ 1/2本
人参 1/2本
舞茸(ぶなしめじでも) 1房
きざみ揚げ 1カップ
☆塩小さじ1
☆醤油大さじ5
☆酒大さじ1

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作り方

1

米(4合)は洗って少なめの水(3.5合の目盛くらい)に浸す
2

鶏肉は食べやすい大きさに切って、※で揉みこみ下味を付ける
3

ゴボウはささがきにし、水につけアクを抜く
人参は細切り、舞茸は食べやすい大きさに手で割いておく
4

きざみ揚げは油抜きが必要なものは水にさらししぼっておく
(わたしは油抜き不要のものを使ってます)
5

切った材料を全て炊飯器に入れる
鶏肉は下味をつけたタレごと入れる
6

☆の調味料を全て入れて、具材も一緒に混ぜ合わせて炊く

コツ・ポイント

香りの良い舞茸が好きなので我が家の炊き込みご飯はいつも舞茸です

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andanteaki @cook_40169477

2020/10/30 07:30に公開

子供たちも大きくなり、いつか独り立ちする時のために「母の味」をレシピで記録しておきます♡

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