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柿プリン-レシピのメイン写真

柿プリン

和歌山県食品流通課
和歌山県食品流通課 @cook_40296837

柿のペクチンと牛乳のカルシウムで固まると言われています。砂糖を入れなくても柿の甘みで美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
伊都農業振興協議会から提供されたレシピです。

柿のペクチンと牛乳のカルシウムで固まると言われています。砂糖を入れなくても柿の甘みで美味しく仕上がります。
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和歌山県食品流通課 @cook_40296837

柿のペクチンと牛乳のカルシウムで固まると言われています。砂糖を入れなくても柿の甘みで美味しく仕上がります。
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材料

4人分
  1. 富有柿(正味) 400g
  2. 牛乳 250g
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作り方

  1. 1

    柿は皮をむき、種を取って適当な大きさに切る。

  2. 2

    柿と牛乳をミキサーにかけて十分にすりつぶし、器に入れて冷蔵庫で冷やす。(時間が経つと固まる。)

コツ・ポイント

富有柿をお使いください。
お好みで洋酒を適量入れても美味しいです。

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和歌山県食品流通課
和歌山県食品流通課 @cook_40296837
2020/10/30 07:31に公開
 果樹王国・和歌山県から、フルーツなどを使ったレシピをご紹介します。 和歌山県は、果樹生産が盛んで、梅、みかん、柿、山椒などの産出量は日本一。また、果樹の栽培品種が多いのも特徴です。 和歌山県では、「おいしい!健康わかやま」をキャッチフレーズに、年間を通して季節の食材をご紹介しております。是非、ご自宅で和歌山県の果実をお楽しみください。
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