＊豚こま団子のチリソース＊

Name: ＊豚こま団子のチリソース＊
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ肉 300g; ☆塩・こしょう 少々; ☆酒 大さじ1; ☆片栗粉 大さじ1; 玉ねぎ 1/2個; しょうが(みじん切り) 1~2かけ(10~20g); にんにく(みじん切り） 1~2片; 長ねぎ(みじん切り) 1/2本; ★砂糖 大さじ1/2~1; ★片栗粉 大さじ1/2; ★ケチャップ 大さじ4; ★酒 大さじ1; ★醤油 大さじ1; ★豆板醤 小さじ1~; ★水 1/2カップ(100ml); 油 適量; あればチンゲン菜 1~2個

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豚のこま切れ肉を丸めてチリソースに絡めボリュームおかずに♪
このレシピの生い立ち
このチリソースは万能で、エビだけでなく、豚肉や鶏肉に使っても美味しいです。

＊豚こま団子のチリソース＊

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材料

3~4人分

豚こま切れ肉 300g
☆塩・こしょう少々
☆酒大さじ1
☆片栗粉大さじ1
玉ねぎ 1/2個
しょうが(みじん切り) 1~2かけ(10~20g)
にんにく(みじん切り） 1~2片
長ねぎ(みじん切り) 1/2本
★砂糖大さじ1/2~1
★片栗粉大さじ1/2
★ケチャップ大さじ4
★酒大さじ1
★醤油大さじ1
★豆板醤小さじ1~
★水 1/2カップ(100ml)
油適量
あればチンゲン菜 1~2個

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作り方

1
豚肉に☆をまぶし3cmくらいの団子状に丸める。玉ねぎはくし切りにする。★は合わせる。
2
フライパンに油を温め、(1)の豚肉を焼く。玉ねぎ、しょうが、にんにく、長ねぎを加え炒める。
3
★を加え程よくとろみがつくまで煮つめる。
あればゆでたチンゲン菜と皿に盛る。

コツ・ポイント

豚肉は丸めたらギュッと固めるように握って形を整えます。

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つくれぽ

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2020/10/29 12:36に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

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おだんご片栗粉チンゲンサイにんにく酒豚こま玉ねぎケチャップしょうが長ネギ

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