かんたん⭐️うどん／にゅうめん
やまとも☺ @cook_40129267
⭐️意外に時間がかからないうどん／にゅうめん。だしさえあればお手軽料理。⭐️ハサミで切ればさらに楽で包丁も使いません。
このレシピの生い立ち
⭐️うどん／そうめんは本当は別ゆでがいいですが、手間を省いています。(乾麺・生麺は時間がかかるので別ゆでで)その分塩味がついて、おつゆは少しどろっとします。⭐️そうめんは早ゆでで塩味もついて、非常食向きではないかと思います(普段の時短も！)
かんたん⭐️うどん／にゅうめん
⭐️意外に時間がかからないうどん／にゅうめん。だしさえあればお手軽料理。⭐️ハサミで切ればさらに楽で包丁も使いません。
このレシピの生い立ち
⭐️うどん／そうめんは本当は別ゆでがいいですが、手間を省いています。(乾麺・生麺は時間がかかるので別ゆでで)その分塩味がついて、おつゆは少しどろっとします。⭐️そうめんは早ゆでで塩味もついて、非常食向きではないかと思います(普段の時短も！)
作り方
- 1
鍋に水、うすくちしょうゆ、みりん、だし昆布を入れて火にかけます。
-
- 2
火にかけながらハサミで具材を切って入れます。
⭐️長ネギは水から。⭐️その他具材も具材に合った温度で。 -
- 3
沸騰したら、うどん／そうめんを入れます。⭐️そうめんは3～4分。⭐️うどんは袋に書いてある時間。(生麺はダメ。)
-
- 4
麺を入れてすぐ溶き卵を入れて一緒にゆでればできあがり。⭐️味が足りなければそうめんだしを足します。⭐️顆粒だしはここで。
-
コツ・ポイント
⭐️をつけた材料はお好みでお入れください。(今回は長ネギ、薄あげ、卵です)
⭐️そうめんばちなら早ゆでです。白ネギ→水から 薄あげ→よく煮る 青ネギ→沸いてから キノコ→弱火でとろ煮 卵→沸いてから
など具材のおいしい時間をお探しください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21296410
