まずはバジルソースから、市販のものを理想する場合は2は飛ばしてください

バジルの葉、粉チーズ、くるみ、オリーブオイル、塩をミルミキサーに入れ、ペーストにします。
ペーストにしたらすぐに冷蔵庫へ

次に下準備、人参の皮をむき輪切りにして小さいお皿に乗せておきます。

アスパラは根本を折り、節のところが硬ければ取って、一口サイズに
しめじは石づきをとりほぐしておき、豚肉は一口大に。

フライパンに軽く油をひき、アスパラ、豚肉、しめじを入れて弱火〜中火でたまにませ丸程度に炒めます。

炒めている間にグラッセを作ります。
人参にバターと砂糖を加えてレンジで1〜2分くらい、爪楊枝が通るくらい柔らかくします。

火を入れすぎないように温めながらあえたら完成！