大根葉を水につけて洗う。

沸騰したお湯に
塩を入れさっと茹でる。

冷まして水気を切り、

包丁でお好みのサイズに切りまた水を絞る。

鰹節、本みりん、薄口醤油を入れ混ぜてる。

熱々のご飯にかけて完成です。